Jürgen Graf ist seit Juli 2016 Ärztlicher Direktor und Vorstandsvorsitzender des Universitätsklinikum Frankfurt, seit 2018 Sprecher des Medizinausschusses und seit Juli 2021 Vorstandsmitglied des Verbands der Universitätsklinika Deutschland (VUD). Seit 2020 zudem Leiter des Planungsstabes stationäre Versorgung COVID-19 für Hessen am Hessischen Ministerium für Soziales und Integration.

[Studium der Humanmedizin an der RWTH Aachen, Fellowship an der University of Western Ontario, London, Canada. Ausbildung, klinische und wissenschaftliche Tätigkeiten an der Medizinischen Klinik I, Universitätsklinikum der RWTH Aachen, Rätisches Kantonspital Chur, Schweiz, Klinik für Anästhesiologie und Intensivtherapie Universitätsklinikum Marburg. Medizinischer Dienst, Deutsche Lufthansa AG. Klinischer Direktor Klinikum Stuttgart. Facharzt für Innere Medizin, Facharzt für Anästhesiologie und Intensivmedizin, Zusatzbezeichnung Notfallmedizin, Betriebsmedizin und Flugmedizin. Qualitätsmanager, Risikomanager, Pilot und Flugmedizinischer Sachverständiger. Promotion an der RWTH Aachen, Habilitation und apl-Professur an der Philips-Universität Marburg.]